1．薯类、米类等各类淀粉，少量添加剂明矾、食盐等，每公斤淀粉出粉条、粉丝、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤，1mm的玉米粉丝耐煮时间可达30分钟。
　　2．粉丝生产设备只需更换相应的模片就能生产不同规格的产品，粉丝一般有0.8mm、1.0mm、1.2mm三种规格，粉条一般有1.3mm、1.5mm两种规格，扁粉一般有1.0×3mm和1.0×5mm、1.0×10mm、1.0×15mm四种，特殊规格还可以定制。
　　3．机械特点：采用循环水或蒸汽导热原理，一次成型，一年四季均可生产。

　·技术的先进

　　1．专家评价：
　　 淀粉粉丝加工技术及其成套设备经过十几年的研究和不断的完善提高，已投入规模生产，并得到了中科院薯类专家杜教授、林博士的高度评价，此加工技术及成套设备已通过专家鉴定，并荣获重大科技成果进步奖，得到了社会各界的肯定，确认在国内同行中居领先水平。
　　2．工艺技术成熟先进：
　　 该项加工技术和设备用途广泛，可生产多种原料、多规格的产品。不仅能加工薯类淀粉粉丝，而且还可加工玉米、大米、豌豆、蚕豆等各种淀粉的粉条、粉丝、粉皮、扁粉；使用烘干式多功能粉条机，可不受气候变化的影响和地域区别的制约，一年四季均能正常生产。
　　3．成套设备性能好、用途广且可单独使用：
　　 该成套设备系自行设计，结构先进、性能良好、品种规格齐全、质量可靠、机器价格合理、安装使用维修方便，同一机器可进行各种淀粉加工，一般农家均能使用，设备投资十万元左右即可建成大型生产线，见效快，适合我国国情，便于推广利用，将过去的陈旧落后手工作业改为机械生产。
　　4．实施效果好：
　　 生产多种规格，减少设备投资。只需更换模片就能用同一台粉丝机生产不同规格的粉丝、粉条、扁粉、粉皮，一机多用，提高了设备的使用率，一是用户可以设整产品的品种和规格，以适应市场的需求，使投资者最大限度获利；二是对生产厂家来说设备销售的范围广，形成批量生产后能降低生产成本。
　　5．产品高档、售价提高：
　　生产精制淀粉薯类精白粉丝、豆类中高档粉丝的售价比普通工艺制作的产品能提高50-100%。所产的粉丝条外观品质与内在质量俱佳，很适合薄膜袋包装后销往城镇、市区的集贸市场、商店、超市；并且还可进一步开发成方便粉丝、旅游粉丝、碗装粉丝等系列产品和包装形式，利润更为丰厚。

　·主要规格及技术参数

　·投资办厂的效益分析：

　　以加工红薯粉丝效益为例

　　注明：成本核算中原材料、工资、税收等因南北各地差异较大，仅供参考，本核算按2000年11月份市场价格计算。

　·淀粉、粉丝专业加工技术培训的有关事项：

　　为了更好地利用红薯、马铃薯、木薯、焦藕、豆类、玉米、大米等原料进行深加工，提高薯粮加工业的经济效益，解决手工制作淀粉、粉丝存在的费时费工、原料利用率低、色黑、形粗、不耐煮的弊病，本所面向社会推出新型淀粉、粉丝成套设备及技术。为了便于用户更好地掌握该套设备的操作方法、生产流程及工艺配方，本所常年免费传授淀粉、粉丝加工技术。
　　免费培训具体事宜如下：
　　培训内容：
　　1、各类淀粉的生产技术，并可按用户要求专门设计、定制年产0.3-1万吨的淀粉、粉丝生产线；
　　2、红薯、马铃薯、豆类、玉米等各种粉丝的生产技术和工艺；
　　3、淀粉、粉丝的保鲜和储藏；
　　4、精白粉丝生产的特殊工艺和配方；
　　5、淀粉、粉丝生产设备的性能特点，安装调试及使用保养；
　　6、淀粉、粉丝加工厂有关项目评估论证、可行性分析，为用户进行设备选型配置，设计工艺流程，为购机用户进行长期的技术指导；
　　7、淀粉、粉丝生产行业的现状和对策，产品销售指导。